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稀奇!百元1斤,1顆好幾元,海寧本土產新品果子正上市,你吃過嗎
2021年01月16日 13:20:50 大潮網

稀奇!百元1斤,1顆好幾元,海寧本土產新品果子正上市,你吃過嗎

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2021年01月16日 閲讀數:
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眼下什麼水果最紅

稍稍留意就會發現

不論街頭、商場的各大茶飲店

還是街邊水果攤、商超和精品水果店

隨處都有草莓的身影

這都在提醒大家

草莓季來了

紅彤彤的草莓看着就誘人

但不走尋常路的大潮君今天要

介紹一種與眾不同的新選擇——

白草莓

漂洋過海而來,口感如何

在咱們海寧有不少草莓棚,大多數人都體驗過採摘紅草莓,但卻沒見過白草莓!這個稀罕物,被大潮君在長安的草莓園找到了。

跟着果園主謝磊走進長安鎮(高新區)的磊子草莓採摘園,只見棚內整齊排列着一列列的草莓植株,只是每株草莓苗上的果實都是綠色的或是白色的,一顆都沒有紅。難道這些草莓都還沒有成熟嗎?

答案是否定的。謝磊告訴大潮君,這是他種植的新品種白草莓,名叫天使8號。

謝磊介紹,天使8號“漂洋過海,遠道而來”,是日本培育的品種。“你看果型也是非常正。草莓上的籽,如果慢慢變紅,就説明它快成熟了,像我手上這個其實已經可以吃了。”謝磊舉起一顆草莓向大潮君展示。

白草莓也很受光照和温度的影響。如果在光照充足、温度較高的情況下,除了籽會變色之外,飽受滋養的草莓果皮表面也會有所“蜕變”,好像打上了粉撲撲的腮紅,慢慢顯現出了淡粉色。

普通草莓是紅皮黃點,可是天使8號卻是白皮紅點,吃起來口感怎麼樣?

看着滿園玲瓏可愛的小果子,聞着獨特芬芳的氣味,大潮君也忍不住嚐了嚐,這個品種的白草莓口感也是軟糯香甜。

除了顏色和口感方面的不同以外,天使8號和普通紅草莓還有不同。

首先果型就不一樣。天使8號的果形有點像心形,屬於“錐形圓臉蛋”,但是章姬和其它品種的奶油草莓是屬於“狹長型長臉蛋”。

另外,白草莓的植株也不大,比普通草莓的植株還要矮上一些。仔細看一株草莓苗的花序,只結了三個果,數量少,而且個頭也不大,估計也只有20多克。如果是其它的紅草莓,一株苗只有3個果的情況下,一顆草莓少説也不止50克。

因為白草莓花序要稀,結果比較少,生長也比較緩慢,導致整體產量大概只有普通紅草莓的三分之一。

品種繁多

謝磊2012年開始承包土地種植草莓。現在在長安鎮德豐村擁有18個棚,大約8畝的草莓園。在種植過程中,他一直注重各種新品種的引進和培育,從6年前開始引進了白草莓的種植。

從白雪公主、桃薰到天使8號,還有其它品種的白草莓系列,謝磊都嘗試過。瞧,下圖中的這些草莓,從白到粉再到紅,連名字都很特別。

京郊小白

品嚐了天使8號之後,謝磊帶大潮君來到了另外一個大棚。這個大棚裏的草莓是紅色的,看上去還未完全成熟。這應該是普通的紅草莓了吧,哪知又弄錯了。謝磊説,這還是白草莓,它的品種叫做“京郊小白”。

“京郊小白”草莓表皮是紅色夾雜着乳白色,成熟度再高也不會全紅,內芯是白色或者是偏黃色。它的口感很細膩,吃起來有淡淡的一股清香,雖然帶點酸,但是酸甜合適,大家俗稱它為黃桃或水蜜桃草莓。

“我給它取了個比較形象的名字,叫白巧克力。因為這個草莓是從紅顏——也就是我們俗稱的巧克力草莓裏面篩選出來再經過培育的。嚐起來感覺像巧克力一樣細。”謝磊説。

粉玉

現在展示的是浙江農科院最近幾年培育的新品種粉玉。它的名字很形象,果子粉粉的,樣子特別好看,像仙桃一樣。但背面比較白,也屬於白草莓系列。

樣子漂亮,味道是怎麼樣的呢?就讓嘗過的大潮君替大家解答:口感很甜,吃上去很糯。

白蜜香

白蜜香和天使8號很像,但是顏色比天使8號要青一些,而且籽不是紅色的,有點偏黃。這樣一顆草莓,在常人眼裏,怕是覺得這果子還沒熟。

白蜜香口感偏硬,有點蜂蜜的甜味,香味稍微要淡一點。

淡雪

這類草莓就是真正的淡雪。果子帶點粉又帶點橘,也很可愛,這種顏色很難調出來。淡雪草莓不耐放,皮很薄,外力稍微碰了一下就很容易受傷。

淡雪的產量還算可以,但因為品種的名氣、種植的難度,價格確實不便宜,基本上維持在每斤150元到200元之間,可以説是這裏最貴的一種白草莓了。

它和粉玉的區別,就是粉玉外形偏粉,淡雪帶點獨特的橘調。

價格一直居高不下,近百元一斤

外形別緻、口感香甜,再加上產量低,這些因素交織在一起,讓白草莓在供求市場上的價格一直居高不下。

但也因為這些因素,白草莓有了另一片市場。一些高檔的水果店、蛋糕店,都有白草莓的身影。

現在海寧市場上紅草莓的價格在每斤30元到40元左右,白草莓我們卻基本見不到。不過通過網絡,我們瞭解到,白草莓在其他城市每斤的單價普遍要賣到100元左右甚至以上。

謝磊的天使8號一共種植了一個大棚,半畝地左右,現在的售價是每斤88元。這段時間,慕名而來採摘和訂購的客人一直絡繹不絕。從整體效益上來看,謝磊覺得這個產品前景還是不錯的。

海寧草莓的品質比原產地更勝一籌

看好白草莓的種植前景,謝磊的底氣還源於草莓的品質。謝磊告訴大潮君,雖然這個品種原產自日本,但是海寧這方土地上種植出來的品質絕對不會比他們的差。

首先海寧的氣候環境温度就很關鍵。我們這屬於亞熱帶季風性氣候,温差比日本那邊的温帶海洋性季風氣候更大。而温差,是草莓糖分積累的重要因素,不論口感還是品質,海寧本地產的草莓不僅毫不遜色,還會更勝一籌。

雖然產量低,但是價格較高,利潤也不會少。另外,採1斤白草莓的收成,可以和3斤到5斤紅草莓的量相當,勞動強度也會大大降低。

天使8號也是謝磊種植白草莓以來覺得比較優異的品種之一。6年的種植時間他也累積了不少經驗。

栽培時間不能太晚,前期一定要培養大苗,不能過度施肥,光照充足,保證温差……説起經驗,謝磊滔滔不絕。

隨着物質文化生活水平的提高,大家想吃獨特的東西,白草莓因為比較稀少,所以銷量還是非常有潛力的。

不考慮小小錢包

大潮君超級想收穫一籮筐的清甜

和普通草莓相比價格翻倍

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你會選擇嗎

記者:沈淵、高傑、王潔

編輯:姚芸霞

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